La tradicional fiesta gastronómica santiagueña, presentará además actividades de campo, feria de artesanos y espectáculos de música y danza.
Sumampa, localidad ubicada en el sur de Santiago del Estero, ultima los detalles de lo que será una nueva edición de la fiesta gastronómica más importante de la región, se trata del Concurso Nacional de Asado con Cuero y Locro Criollo.
El evento se llevará a cabo el próximo jueves 25 de mayo en el Camping Municipal de Sumampa, con entrada gratuita. Además del concurso habrá gastronomía regional tradicional como tortillas, empanadas, cabritos y corderos; feria de artesanos, carreras de burros, y espectáculos de música en vivo con artistas regionales de folclore y chamamé, la presentación de academias de danzas, y la Banda de Música de la Policía Provincia.
La jornada comenzará temprano por la mañana con el acto protocolar alusivo a la fecha patria, para luego dar paso a las actividades que se desarrollarán en simultáneo en distintos sectores del predio, que cuenta con un parque de 4 hectáreas.
La fiesta gastronómica nació como una manera de rescatar las tradiciones locales, pensado como algo regional, pero a través de sus ocho ediciones creció con fuerza triplicando el número de participantes incluso de otras provincias como Jujuy, Santa Fe, Córdoba, Tucumán, Chaco y Entre Ríos que este año participaran tanto en el concurso de asado con cuero en sus dos modalidades, a la parrilla o al horno, como en el de locro.
El concurso cuenta con colaboración de la Federación Argentina de Asadores, que integrará parte del jurado. Se espera una producción de más de 6.000 kg de asado y más de 6.000 l de locro, para la fiesta que nació de manera regional y la gran respuesta del público la convirtió en un evento a nivel nacional.
En su 8º edición 2023 ya se superaron las reservas de alojamiento y se espera un nuevo récord de público de todo el país.
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