El evento estará abierto al público, contará con espectáculos folclóricos y se pondrá a la venta las humitas y otros productos gastronómicos.
Organizado por la Secretaria de Turismo, Cultura y Deporte de la Municipalidad de San Lorenzo, se llevará a cabo el 1º Concurso de la Humita el día sábado 8 de abril de 2023, en la Plaza Ejército Argentino a partir de las 12 horas y contará con música folclórica.
El evento entregará los siguientes premios:
1º premio $50.000 y embajador/a de la Humita sanlorenceña 2023
2º premio $20.000
3º premio $10.000
La gastronomía sanlorenceña es ya conocida a nivel provincial y aporta al patrimonio local y la identidad del pueblo salteño.
El objetivo es seleccionar a un ganador del Concurso de la Humita edición San Lorenzo, el mismo podrá representar al Municipio en eventos que así lo requieran.
El jurado está constituido por un Docente de Gastronomía, un Historiador o referente gastronómico regional, un Representante de la Cámara de Turismo y Comercio de San Lorenzo, un Representante de Municipalidad de San Lorenzo y un Representante de Ministerio de Deporte y Turismo.
Los mismos supervisaran y evaluaran, todos los procesos de la realización de la Humita dulce. Para lograr un criterio uniforme, se estableció desde la organización del evento una escala de puntuaciones alcanzando 100 puntos distribuidos de la siguiente manera:
Mise en place: 20 puntos (El término Mise en Place (MEP) hace referencia a la exhibición de los elementos necesarios para el inicio de preparación de la humita).
Punto de cocción, temperatura: 15 puntos.
Sabor y textura: 20 puntos.
Presentación del plato: 15 puntos.
Presentación personal y disposición para representar al Municipio en distintos eventos: 20 puntos.
Vivencia personal de la identidad sanlorenceña: 10 puntos.
La premiación se realizará el mismo día del concurso, de acuerdo al puntaje obtenido por cada participante.
El evento estará abierto al público, contará con espectáculos folclóricos y se permitirá la venta de las humitas y otros productos gastronómicos.
FUENTE: Municipalidad de San Lorenzo